LA FERME DES BUIS

Comme certains ont pu le voir, "la ferme Brasme" est devenue : "la ferme des Buis".Il y a plusieurs raisons à ça,dont une toute simple j'avais envie d'un nom plus "classe". Le mot buis c'est imposé tout seul,c'est une plante que j'apprécie beaucoup ! Je reste dans le thème,et je vous ai dessiné un beau panneau. Je vous le montre avant de choisir un endroit ou l'accrocher à l'entrée des chambres d'hôtes et des gîtes.

LE TEMPS DES CONFITURES

Voilà je viens de terminer les dernières confitures de groseilles ,cassis, framboises et rhubarbe. Tout est en avance cette année,le printemps exceptionnel y est pour beaucoup ! La recette de la confiture de groseilles me vient de ma grand mère,petite j'allais cueillir les fruits au jardin,j'aimais déjà ça !alors je vous livre cette recette que vous connaissez peut-être,mais elle est tellement bonne ;alors au cas ou ?
Recette : pour un litre de jus il faut 750 gr de sucre;faire bouillir le jus 5 mn ,ajouter le sucre et laissez bouillir 3 mn;à ce moment là regarder si la confiture est "prise" ( sur une assiette déposer une cuillère de confiture,vous penchez et là c'est à vous de juger si ça vous convient ! )
je prends toujours des pots avec des couvercles,on le remplit ,on retourne le pot environ 1 mn,
ainsi la confiture se garde toute l'année !
Alors bon appétit!

LA VIE EN ROSE

Comme promis je vous livre le résultat de notre labeur ,

les plantations sont terminées et ma foi ça me plait bien .Du rose comme petite note "gaie",et bien sur beaucoup de buis. Les salons de jardin sont de sortie,et premier apéro dehors ce dimanche !

Avec le changement d'heure on se sent revivre,bref tout est bon pour de faire plaisir,une promenade,du jardinage .... Profitez bien de ce printemps Marie laure

ON PREPARE LE PRINTEMPS

Je vous livre quelques photos réalisées samedi et dimanche,Beau temps dans le nord ,alors on en profite tout de suite pour faire du jardinage ( ma passion entre autre ) et surtout modifier la configuration du massif central. Je lui donne une forme "goutte d'eau" et surtout on bouge les végétaux pour pouvoir en acceuillir d'autres . Je vous tiens au courant au fur et à mesure des changements .En tout cas c'est le moment idéal pour jardiner, "ça pousse" mais on "domine" la végétation !!

LA REINE DES WEPPES !!!!

Le 6 janvier c'est l'Epiphanie dans les Weppes ! Nous sommes reçus chez Catherine et Jean Philippe Bouillet qui ont eu la bonne "idée" de réunir tous leurs confrères en ce début d'année. L'occasion de présenter nos voeux et de voir que l'esprit d'équipe existe bien dans le nord. Nous faisons le même métier,mais toujours dans un souci de rendre service et toujours à l'écoute de nos hôtes .Catherine à son habitude nous fait une galette "maison", 1 pomme cannelle et 1 frangipane,un Délice,on la remercie tous vivement !Pour ma part j'espère qu'on n'attendra pas l'année prochaine pour se revoir,à qui le tour ? Pour infos la reine cette année c'est Francine Bajeux !

BONNE ANNEE 2011 !!!

Une bonne année et une bonne santé à tout le monde !
je vous ai mis une photo d'André et moi prise cet été,
j'espère vous transmettre toute cette bonne humeur,
le soleil n'est pas toujours dehors mais aussi dans nos coeurs !